2020广州米芝莲指南榜单 89餐厅入选

发布人:商经济360 发布时间:2020/10/6 9:45:59
2020广州米芝莲指南榜单 89餐厅入选

【本报记者广州五日电】“2020广州米芝莲指南榜单”近日发布,共有89家餐厅入选,其中2家二星餐厅、10家一星、31家必比登推介餐厅和46家米芝莲餐盘餐厅,证明广州餐饮业复苏和发展的强劲活力。

    米芝莲指南国际总监普勒内克(Gwendal Poullennec)表示,这是米芝莲指南来到广州的第三年。1家新晋二星餐厅、1家新晋一星餐厅和5家新上榜必比登推介餐厅,以及继续保持去年评级的众多餐厅,呈现广州餐饮业的稳固发展和蓬勃生机。

    米芝莲中国区总裁、首席执行官伟书杰(Kamran Vossoughi)希望借新版广州指南倡导可持续生活方式,采用可持续的食材和烹饪方式,减少食物浪费,助力行业可持续发展。

    今年榜单中,新加坡餐饮集团旗下以传统手法烹制广东菜式的御宝轩,从去年一星晋升二星餐厅,成为广州第二家二星餐厅。

    一星级榜单中,广御轩首次入榜即摘取一星,这家粤菜餐厅设有开放式后厨,食客可看到烤鹅挂炉和厨师烹调过程。

    三粤菜馆入榜必比登

    中餐在广州仍占据重要地位,特别是粤菜。今年有3家粤菜餐厅入选必比登推介榜单。此榜单旨在推荐美味且经济实惠的餐厅(人均消费200元以下的餐厅)。大鸽饭(棠下涌西路店)就是其中一家,招牌菜大鸽饭采用老鸽和鲜筒骨熬汤煮饭,香味十足。大洋家提供各式潮汕生腌海产、卤味和潮式小炒等美味。还有位于宝华路一条横巷内的文记壹心鸡,招牌菜味道香浓入骨。还有一家新入榜的必比登推介川菜馆幸福驿站,来自四川的厨师长炮制传统川菜。
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